Latium Passito Sette Dame Se fuld størrelse

Latium Passito Sette Dame

Klasse dessertvin !!      

 
LAND:

Italien

OMRÅDE:
Verona

DRUER:
Garganega

ÅRGANG:
2011

ALKOHOL:
12,5%

VINIFIKATION:
Druerne håndhøstes i slutningen af september, hvorefter de udvalgte druer ligges i små 4 kg trækasser og tørres indtil marts måned, hvor saften er reduceret med omkring 40%. Druerne afstilkes nu presses blødt. Derefter kommes mosten i små franske egefade, hvor de både gærer og lagres i 24 måneder. Afslutningsvis yderligere 6 måneder i flaske.

LAGRINGSPOTENTIALE:
8- 10 år

SERVERINGSFORSLAG:
Nydes til desserter eller som et koldt glas på terressen
Temperatur: 10-12°C

Flere detaljer

52208

DKK 189,00

Nedsat pris!

-DKK 30,00

DKK 219,00

PRODUCENT:
Morini familien er tilflyttere fra Lazio. De slog sig ned i det "nyere Valpoli-cella", Valpolicella øst nærmere be-tegnet i Mezzanedalen.

Denne vin kommer fra over 30 år gamle vinstokke fra vingårdens mar-ker i Val dÍllasi og Val di Mezzane. Disse marker ligger 200 meter over havets overflade, hvor jorden er vul-kansk oprindelse dog med en god del kalk og ler. Udbyttet er helt nede på 10 hl pr hektar.

Smagenoter:
Krystalklar, næsten skinnende, gylden farve med ravfarvede nuancer, i
glasset er den næsten sirupsagtig. Med en intens, kompleks og delikat duft, er noterne af blomster, tørrede frugter så som abrikoser, rosiner og krydrede noter af vanilje.
I smagen kan du føle en varm og me-get blød vin med en behagelig
friskhed og intensitet.
En afbalanceret lækker sød dessertvin