
CA´DE´ROCCHI, MONTERÈ CORVINA
Beskrivelse:
LAND:Italien
OMRÅDE:
Verona / Lazise
ÅRGANG:
2016
ALKOHOL:
13,5%
Beskrivelse:
LAND:2 x 6 stjerner i mja.dk
VINIFIKATION:
En kort tørring af druerne giver en større koncentration og dybde hvorefter de presses. Gæringen er temperatur-kontrolleret og druerne ligger i mosten i 10 dage for yderligere at give den store smags koncentration.
LAGRINGSPOTENTIALE:
6 -8 År.
SERVERINGSFORSLAG:
Vinen passer godt med de fleste typer kød, såvel krydret, grillet og stegt samt oste.