Home > Frankrig>PAUL JABOULET, VENTOUX
Se fuld størrelse

PAUL JABOULET, VENTOUX

Få RABAT ved køb af 6 fl.
 
LAND:
Frankrig

OMRÅDE:
Ventoux

DRUER:
80% Grenache Noir
20% Syrah

ÅRGANG:
2014

ALKOHOL:
13,5 %

Flere detaljer

17109

DKK 99,00

DKK 89,00 pr. fl. v/6 fl

VareFra (antal)Rabat per flaske
PAUL JABOULET, VENTOUX6 -DKK 10,00
PRODUCENT:
Vinhuset Paul Jaboulet Aîné blev grundlagt i 1834, da Antoine Jaboulet flyttede til Tain le Hermitage i det nordlige Rhône og købte familiens første vinmarker i Hermitage og Crozes-Hermitage. Hans mål var at producere topvine, og eftersom han både var passioneret og kompromisløs, blev der hurtigt lagt mærke til hans vine. Efter ham er fulgt 6 generationer af vin-magere, som i løbet af årene har opkøbt perler af vinmarker i det nordlige Rhône, i appellationer som Hermitage, Crozes Hermitage, St. Joseph, Cornas og St. Péray.Efter Gérard Jaboulets død i slutningen af 1990´erne oplevede firmaet en vanskelig tid, men efter familien Freys opkøb af Jaboulet i 2006 er firmaet nu igen i den absolutte elite. Den ældste datter i familien Caroline har fået ansvaret for genopbygningen. Hun er uddannet ønolog i Bordeaux og er kendt for at være perfektionist til fingerspidserne. Alle firmaets eksisterende marker er blevet grundigt renoveret og nye topparceller i Côte Rôtie, Condrieu og Châteauneuf-du-Pape er blevet købt. Et kæmpe program med bl. a. overgang til biodynamisk dyrkning er blevet iværksat.

Côtes du Ventoux "Les Traverses" henter sit navn fra områdets klassiske støttemur, som holder på terrasserne og forhindrer jorden til at blive skyllet væk af regnen og især Mistral-vinden.

SMAGENOTER:
Côtes du Ventoux "Les Traverses" har en pragtfuld duft, hvor man finder klassiske krydrede toner med nuancer af provencalske krydderurter, hvid peber og krusemynte. I smagen har vinen bid og fylde, med toner af kirsebær, mandler og lidt engelsk lakrids til sidst

LAGRINGSPOTENTIALE:
7 – 8 År.

VINIFIKATION:
Udbyttet er holdt nede på ca. 35-40 hl./ha. Les Traverses er gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og bliver derefter modnet på de samme tanktyper.

SERVERING:
Det er en perfekt vin til gastronomi, hvor den især vil matche andesteg 
Oksefilet og lam med f.eks. rosmarin, timian og hvidløg eller 
provençalske grøntsagsretter.

17 andre varer i samme kategori: