Jean Claude Boisset Corton Charlemagne Grand Cru

PRODUCENT:
Jean-Claude Boisset grundlagde sit vin-hus i Gevrey-Chambertin i begyn-delse af 1960'erne. Senere flytter Jean-Claude Boisset sit firma til Nuits-St.-Georges, hvor det bliver indrettet i et tidligere nonnekloster med smukke kældre og den oprindelige park Her, midt i disse smukke og fredfyldte omgi-velser, har man bevaret vinhu-sets op-rindelige dyder: Stil, finesse og elegan-ce, som Jean-Claude Boissets vine i dag er kendt for. I 2002 blev en af Bour-gognes mest anerkendte, unge vinma-gere ansat hos Jean-Claude Boisset: Grégory Patriat. Han havde indtil da arbejdet bl.a. hos Lalou-Bize-Leroyi Vosne-Romanée og anses i dag som en af de absolut bedste vinmage-re i Bourgogne. Hans opgave var at højne kvalitetsniveauet så meget, at man kunne indtage en plads iblandt de yp-perste producenter i Bourgog-ne.Hans filosofi hviler på, at vinen la-ves lige så meget på vinmarkerne som i kælderen, og han fordeler der-for sin tid mellem marker og kælder. Gregory Patriat bru-ger udelukkende druernes naturlige gærceller og laver sin vin uden tilsæt-ning af enzymer eller tannin, som det ellers er sædva-ne hos de fleste i Bour-gogne. Vinene aftappes alle i kælderen - uden filtrering.

Smagenoter:
Denne vin har en smag, som er meget fyldig, hvilket skyldes Chardonnaydruen. Eftersmagen fremstår meget ren og med god længde. Vinens duft leder tankerne han på nyslået, grønt græs.
Farven er helt klar og smuk gullig.